한알한알 떼어 먹기도 하고, 덥석덥석 먹기도 하고...잘 삶아진 좋은 옥수수는
진짜 설탕 뿌려놓은 것처럼 달콤하고 맛있는데요~
여러가지로 활용해 먹기도 좋은 식재료가 되기도 하며 그냥 간식으로도 좋습니다.
이런 옥수수 효능 및 옥수수의 영양성분 알아보고 먹으면 더 맛나겠죠?
끝 부분 수염이 갈색 또는 흑갈색인 것이 잘 익은 옥수수라고 합니다.
수염이 녹색인 경우는 아직 덜 익은 경우가 많다네요.
그리고 놀랍게도 그 옥수수수염 하나하나랑 옥수수 알갱이 하나하나가 다 연결되어 있다고 하니
수염의 양이 많은 것이 옥수수알갱이도 충실하다는 이야기!!
** 옥수수 영양성분 **
탄수화물, 비타민B1, 비타민B2, 비타민E, 리놀레산, 식이섬유
미네랄 : 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분,
옥수수 효능 및 옥수수의 영양성분
1. 에너지보급 및 피로회복
채소 특히 녹황색채소와 비교하면 비타민류는 적은 듯 하지만
곡류로 생각하자면 세계 3대곡물이라는 말을 듣는 것도 납득이 갈만큼
영양가와 에너지원으로서 뛰어난 식재료입니다.
피로회복효과가 높은 아스파라긴산, 뇌 기능 활성화 효과가 있는 글루탐산,
면역기능향상효과가 있는 알라닌등도 함유되어 있어 피로회복과 면역력저하예방에도 도움이 됩니다.
2. 변비해소로 다이어트효과
100g의 옥수수에 3.0g의 식이섬유가 함유되어 있습니다.
특히 옥수수 알갱이 하나하나를 싸고 있는 껍질은 식이섬유의 보고라고 할만큼 식이섬유량이 높습니다.
고구마의 4배나 된다고 하네요.
불용성식이섬유로 대장에서 수분을 흡수해 몇배이상으로 부풀어올라 변의 양을 늘려줍니다.
또한 변의 부드럽게 해주는 효과가 있는 마그네슘, 올레산도 비교적 많이 함유되어 있어
변비해소 효과를 볼 수 있습니다.
3. 부종 예방 및 개선
오이나 토마토보다도 많은 칼륨 함유. 100g당 290mg의 칼륨을 함유하고 있어
부종해소와 고혈압예방에 효과적입니다.
4.냉증 및 빈혈개선
말초혈관확장작용으로 혈액순환을 돕는 비타민E와 비타민B군을 함유하고 있어
이들은 냉증완화에 도움이 됩니다.
곡물중에서는 철분함유량이 가장 높으며 아연도 함유하고 있어 빈혈예방에 효과를 볼 수 있습니다.
옥수수의 칼로리는 하나에 약 150~170kcal. 밥 한공기보다 적습니다. (밥한공기 칼로기는 보통 250~280kcal).
GI지수는 70으로 곡물이라기보다는 채소라고 생각하는 게 더 나을듯 하네요.
즉 이것은 다이어트에 아주 도움이 된다는 이야기입니다.
또한 옥수수의 영양성분 중 항산화작용을 하는 비타민E를 함유하고 있어
혈액순환촉진작용과 철분등의 미네랄이 가지는 빈혈개선효과 등과 어울려서
안색이 좋아지고 건조한 피부완환등의 효과를 볼 수 있습니다.
옥수수 효능 총정리
피로회복, 영양보급, 냉증, 빈혈예방, 부종예방 및 해소, 변비예방 및 해소,
다이어트, 임신중 영양보급, 피부와 머리카락 윤기 유지
** 옥수수 음식 궁합 **
옥수수 + 깨 +단호박 + 호두 + 콩 =>노화억제효과, 냉증해소
옥수수 + 톳 + 율무 +양상추 => 부종해소
옥수수 + 누에콩 + 김 =>피부개선
옥수수 + 감자 + 강낭콩 => 피로회복효과
** 옥수수차 , 옥수수수염차 **
이뇨작용과 혈압을 낮추는 작용이 있어 다이어트와 디톡스차로도 인기를 끌고 있습니다.
쉽게 구해서 먹을 수 있는 옥수수,
그냥 대충 때우는 식으로 먹지말고 제대로 옥수수 효능 및 옥수수의 영양성분
그리고 음식궁합을 보고 필요한 상황에서 건강하게 먹어볼 수 있도록 노력해 보는 것도 좋겠습니다.
댓글