영양가가 높아 채식주의자가 많은 인도에서는 고기를 대신하는 단백질원으로 섭취한다는 병아리콩.
인도에서는 이 병아리콩으로 카레를 만들어서도 많이 먹는다고 합니다.
어떤 영양가가 높은 것인지 병아리콩 효능 및 병아리콩 영양소 알아보겠습니다.
병아리콩 영양소
비타민E : 노화방지, 생활습관병 예방
비타민B1 : 피로회복과 신경기능을 정상적으로 유지
비타민B6 : 성장촉진 및 생리불순완화, 입덪 완화
엽산 : 성장촉진, 빈혈예방, 태아건강
판토텐산 : 스트레스개선 및 피부와 머리카락 건강유지
비오틴 : 피부와 점막 건강유지 및 아토피개선
칼륨 : 고혈압예방, 부종개선
칼슘 : 골다공증 예방
마그네슘 : 뼈를 튼튼하게 하고 정신을 안정시킴
철 : 빈혈예방, 피로회복
아연 : 탈모예방, 숙취예방
구리 : 면역력향상, 피부와 머리카락 건강유지
몰리브데넘 : 식도암예방
불포화지방산 : 동맥경화와 고혈압예방
식이섬유 : 변비개선
병아리콩 효능
장환경개선, 부종과 변비개선, 정신적 불안정과 불면증 개선, 갱년기장애완화, 생리통 및 생리불순 완화,
피부 기미와 칙칙한 피부개선, 피로회복, 뼈 건강, 성장기 자녀들에게 좋은 효능을 발휘합니다.
병아리콩 궁합
피부개선 효과 : + 피망 + 당근 + 토마토
정신안정 효과 : + 레몬 + 우유 + 치즈
다이어트 효과 : + 브로콜리 + 숙주 + 시금치
부종해소 효과 : + 팥 + 여주 + 오이
병아리콩 효능 및 병아리콩 영양소 그리고 궁합에 관해 살펴보았습니다.
우리집에서는 밥 지을 때 귀리, 병아리콩, 현미 등을 넣어서 먹는데 콩 싫어하는 저도 폭신폭신한 느낌에 거부감 없이 먹고 있네요.
다음에는 카레에 도전해 봐야겠습니다.
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