남들이 좋다고 하니 무작정 따라해야만 할까요?
한동안 많은 말들이 있었던 글루텐프리, 미용과 건강에 관심 있는 사람들 사이에서는 상당한 유행이었습니다.
아무나 다 따라해야만 하는 걸까요?
글루텐에 과민한 체질이 아니라면 영양가적으로도 경제적으로도 이를 고집하지 않는 것이 좋다고 하는 설도 있습니다.
과연 나에게 진짜 필요한 건강법인지 글루텐프리 효과, 시작전에 알아두어야할 지식 몇가지 확인해보겠습니다.
1. 글루텐에 함유되어 있는 영양
글루텐을 함유한 식품을 먹으면 멈출 수 없게 되는 작용이 있다.
혈당치를 높여 지방을 쌓고 체내 노화를 촉진한다는 말을 들은 적이 있습니다.
즉 몸에 미치는 악영향에만 주목되어 있습니다.
하지만 여러 식품에 함유되어 있는 이 글루텐에는 우리 몸에 좋은 영양가도 포함되어 있습니다.
사람의 몸세포를 만들기 위한 필수아미노산으로 만들어져 있습니다.
필요이상으로 글루텐프리식사를 철저하게 지키는 것으로 본래 필요한 영양소를 섭취하지 못하는 일이 없도록 주의가 필요합니다.
2. 실리악스루프(지방변증, 실리악병) 치료법
원래 글루텐프리란 실리악병이라는 글루텐함유 식품을 먹으면 여러 육체적 증상이 일어나는 자기면역질환치료를 위한 식사요법입니다.
소장 점막내 섬모가 소실 및 변형되어 영양소 흡수장애가 생기며 유전이 원인으로 우리나라뿐만 아니라 아시아권에서는 드문 질환입니다.
미국 등에서는 유명인들이나 모델들의 미용법으로도 인기가 있어 흥미를 가지는 사람도 많지만 이 질환자 이외의 경우는 특별히 필요없는 건강법이라고도 합니다.
반대로 이 병의 가능성이 있는 사람의 경우는 이 요법을 살린 철저한 식생활로 극적인 개선 즉, 글루텐프리 효과 볼 수 있습니다.
밀가루 음식 등을 먹고 잘 체하거나 하는 사람의 경우는 몇주에서 몇달정도 이 요법을 실천해 보면서 경과를 보는 것이 좋습니다.
3. 글루텐프리식품만으로 생활하는 데는 어려움이 많다.
우리나라에서는 아직 제조 및 구입에 어려움이 있고 아무래도 가격은 더 비쌉니다.
실리악병 질환자가 아니라면 미용과 건강을 위해 꼭 고집해야할 식사요법은 아닙니다.
제품도 별로 없는데 가격도 비싸 더 스트레스를 받는다면 득보다 손실이 더 많을 수 있습니다.
섭취량을 조금씩 줄이는 정도로 괜찮을 것입니다.
4. 위험성
지금까지 먹고 있던 제품을 모두 글루텐프리로 바꾼다면 오히려 혈당치를 높이게 될 위험성도 있습니다.
5. 살을 빼는 것이 목적이 아니다.
이 요법으로 건강한 다이어트효과를 얻을 수 있는 사람은 실리악병의 증상이 있는 사람입니다.
증상 중 하나로 밀가루제품을 먹으면 멈추지 못하고 비만으로 이어지는 경우도 있습니다.
하지만 단순하게 섭취칼로리를 줄이는 것으로 체중이 감소한다면 영양균형이 맞지 않을 수 있습니다.
이 식품을 섭취하는 것으로 혈당치 상승부터 오히려 더 살이 찔 가능성도 있습니다.
글루텐프리 효과 얻기 위한 것은 질환이 있는 사람이 건강을 위한 것을 목적으로 해야 합니다.
시작전에 알아두어야 할 지식, 당신은 실리악병을 앓고 있나요?
더 큰 스트레스 받지 말고 적당하고 적절하게 섭취할 수 있는 방법을 찾아보세요.
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