케피어1 케피어 만들기 및 요거트와의 차이점과 효능 장수지역으로, 그리고 미인이 많은 나라로 유명한 코카서스지방의 전통적인 발효유인 케피어는 미용과 건강을 위해 매일 습관처럼 먹고 싰다고 합니다. 요거트와의 차이점과 효능 그리고 이렇게 좋다는 케피어 만들기 알아볼까요? 케피어 만들기 그렇게 어렵지는 않습니다. 집에서 직접 요거트를 만들어 먹는 분들도 많을텐데요 거의 비슷한 방법으로 만들 수 있습니다. 우유를 발효시켜 만드는 유제품이라는 의미로 요거트와 같다고 생각할 수 있습니다. 다만 요거트는 유산균만을 발효생성시키는데 비해 케피어는 효모와 유산균을 공동발효시켜 영양소 등의 내용이 조금 달라지게 됩니다. 케피어 만들기 우유등에 종균인 케피어그레인 즉 티벳버섯을 더해 효모와 유산균을 공동발효시킵니다. 케피어그레인을 우유에 섞어 25도 전후의 실온에서 24시.. 2017. 11. 24. 이전 1 다음