메이플시럽1 메이플시럽 효능 및 메이플시럽의 종류 단풍나무 수액으로 만드는 천연감미료 메이플시럽 뛰어난 향과 농후한 맛으로 팬케익이나 프렌치토스트, 그리고 여러 디저트류에도 자주 사용되고 있습니다. 전세계의 80%가 캐나다에서 생산된다고 하는 메이플시럽 효능 및 메이플시럽의 종류 어떤 것이 있을까요? 메이플시럽의 종류 구분수액 채취시기와 졸이는 공정에 따라 맛과 풍미, 투명도, 영양이 달라집니다. 그래서 5가지 단계로 구분된다고 합니다. 엑스트라라이트 : 투명도 75%이상의 최고급품, 이른봄 가장 빠른 시기에 채취. 라이트 : 투명도 60.5%이상미디엄 : 투명도 44%이상엄버 : 투명도 27%이상 다크 : 투명도 27%이하 영양가면에서는 미네랄이 풍부한 엄버가 지방분도 거의 제로에 가까워 추천할만합니다. 꿀과 메이플시럽 차이 꿀 : 꽃꿀의 수분을 증발.. 2016. 8. 11. 이전 1 다음