단백질1 단백질이란. 식물성단백질 vs 동물성단백질 우리 몸의 3대영양소 중 하나이며 근육과 내장, 머리카락 등을 만들고 있는 영양소. 주로 육류와 생선, 콩, 유제품등에 많이 함유되어 있다는 단백질이란 어떤 영양소인지. 그리고 식물성단백질 vs 동물성단백질 차이 등을 알아보겠습니다. 1. 단백질이란 약 20종류의 아미노산으로 구성되어 있다. 체내에서 합성할 수 있는 비필수아미노산 11종류와 체내합성이 되지않아 섭취해야만 하는 필수아미노산 9가지이다. 이 영양분을 섭취하는 식재료가 한쪽으로 치우치면 이를 구성하는 아미노산도 한쪽으로 기울어버린다. 2. 식물성단백질 vs 동물성단백질 육류나 생선등 동물에서 얻어지는 동물성단백질, 코 등의 식물에서 얻을 수 있는 식물성단백질이 있다. 동물성 : 육류, 생선, 유제품, 계란 장점 : 아미노산이 풍부하다. 흡수율.. 2017. 1. 21. 이전 1 다음